一起来做菜 襄汾藕盒
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襄汾藕盒

 
 

山西小吃襄汾藕盒的做法详细介绍
所属地区:山西小吃
工艺:爆炒法
襄汾藕盒的制作材料:莲藕500克,去皮芝麻100克,白糖125克,蜂蜜50克,花生油1500克(实耗100克)。
襄汾藕盒的介绍:藕又称莲藕,原产于印度,引入我国已有3000多年的历史。藕有养阴强热之功,对身体虚弱、食欲不振者,有补虚醒胃之功。藕在食用上,有多种吃法、生食、炒食、煮食、烹制成蜜饯、制成藕粉均可。襄汾县烹制的藕盒菜肴,鲜脆升甜,颇为独特。
襄汾藕盒的特色:
味道酸甜,口感脆嫩。
教您襄汾藕盒怎么做,如何做襄汾藕盒
1.莲藕切成0.3厘米厚的圆片。炒锅内加油烧至五成热,故入藕炸至金黄色捞出。
2.炒锅内放蜂蜜、白糖和少许清水,烧开后投入藕盒翻炒3-5次,再投入芝麻,待芝麻全部均匀地裹在藕盒后,起锅装盘,盘边摆放围边即成。
襄汾藕盒的制作要领:炸制油温不要太高,以五成为宜。
注:本菜谱图片来自互联网。