一起来做菜 果珍莲藕
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果珍莲藕

 
 

菜系及功效:鲁菜
果珍莲藕的制作材料:
主料:嫩藕400克,红椒丝5克。 盐1.5克,糖50克,果珍30克。


果珍莲藕的特色:
橙黄光亮,脆嫩酸甜,形态别致。果珍莲藕是现代调味与地方特产的结合,别具民族特色。
教您果珍莲藕怎么做,如何做果珍莲藕才好吃
1.取藕刨去皮后切成薄片,浸入冷水中。 

2.锅中放清水烧开,放入藕片即刻捞出,用净水浸凉。 

3.藕片放碗里加盐、糖、果珍,腌浸7~8小时,装盘时撒上红椒丝即可。 

[要领提示] 烫水时速度要快,否则要影响藕的色彩与嫩感。

注:本菜谱图片来自互联网。